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《1.4万円以上で送料無料》テノレス 2017 テヌーテ デットーリ Tenores Tenute Dettori 赤ワイン イタリア サルディーニャ

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商品情報



産地イタリア ＞ サルデーニャ
生産者テヌーテ・デットーリ
品種カンノナウ 100%
英字Tenores Tenute Dettori
醸造除梗 セメントタンクで発酵・熟成24か月 SO2添加量24mg/L 無濾過・無清澄
飲み頃温度13?15
おすすめ
グラス		ボルドーグラス
内容量750ml
JANコード4582565750119
輸入元ヴィントナーズ

《生産者について》
「市場に従うのではなく、自分が飲みたくなるような、自分にしか造れない、この土地でしか造れないワインを造りたい」
19世紀から続くブドウ栽培家であったテヌーテ・デットーリは、2000年に現当主アレッサンドロの代になってから生まれ変わりました。
彼は有機栽培を導入。醸造も人的介入を最小限にするものに切り替えました。
祖先から受け継いだ畑は非常に古く、樹齢の高いブドウの樹は100年を超えます。
そのブドウの力を信じ抜くからこそ、醸造はシンプル。発酵から熟成まで全てセメントタンクで行い、無濾過・無清澄。亜硫酸の添加も非常に少ない量です。《このワインについて》
フランスのグルナッシュと遺伝子が同じとされるサルディーニャの土着品種「カンノナウ」100%。
25hl/Lという、ブルゴーニュのグラン・クリュ以下の超低収量によって完熟したブドウにより、アルコール度数はなんと16%（ヴィンテージによって異なります。16.5％の年も！）。
しかしそのアルコールが目立つことはなく、フランボワーズやチェリーリキュール、紅茶のような複雑で華やかなアロマが爆発します。ブドウが過熟しているわけではなくきちんと適切な酸があるので、ワインは厚みを持って心地よく余韻に続きます。
飲んで驚き圧倒されるような、唯一無二のワインです。



分類記号: 甲45丁N戊N己N フルボディ 辛口
子1
惰K
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